經(jīng)濟(jì)專業(yè)技術(shù)資格考試旅游經(jīng)濟(jì)專業(yè)和實(shí)務(wù)（初級）考試大綱

考試目的

測查應(yīng)試人員是否理解和掌握習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會主義經(jīng)濟(jì)思想的核心要義、精神實(shí)質(zhì)、豐富內(nèi)涵、實(shí)踐要求，是否理解和掌握旅游活動(dòng)、旅游者、旅游資源、旅游業(yè)與旅游產(chǎn)品、旅游市場與營銷調(diào)研、旅游影響與可持續(xù)旅游、飯店的概念與基本特征、飯店前廳業(yè)務(wù)管理、飯店客房業(yè)務(wù)管理、飯店餐飲業(yè)務(wù)管理、飯店安全業(yè)務(wù)管理、飯店會議業(yè)務(wù)管理、旅行社基本業(yè)務(wù)、旅行社的設(shè)立與質(zhì)量規(guī)范、旅行社業(yè)務(wù)運(yùn)營、旅行社的組織結(jié)構(gòu)設(shè)置與管理、旅行社的產(chǎn)品管理、旅游景區(qū)的概念、旅游景區(qū)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與管理、旅游景區(qū)營銷管理、旅游景區(qū)質(zhì)量等級管理、景區(qū)發(fā)展趨勢與管理創(chuàng)新等相關(guān)的基本知識、原理、方法、技術(shù)、規(guī)范（規(guī)定）等，以及是否具有從事旅游經(jīng)濟(jì)專業(yè)實(shí)務(wù)工作的初步能力。

考試內(nèi)容與要求

第一部分  旅游經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)知識

1. 旅游活動(dòng)。識別旅游/旅行/觀光的內(nèi)涵異同，掌握世界旅游組織對旅游活動(dòng)的界定及相關(guān)的技術(shù)性依據(jù)，理解旅游活動(dòng)的基本特征及要素構(gòu)成，認(rèn)識對旅游活動(dòng)分類的目的，熟悉常用的分類依據(jù)和常見的分類結(jié)果，分析旅游活動(dòng)的性質(zhì)，掌握旅游活動(dòng)的特點(diǎn)及其認(rèn)知意義，認(rèn)識選擇目標(biāo)客源地時(shí)需要評價(jià)的因素，熟悉并理解旅游目的地要素組合，理解旅游目的地營銷組織及其任務(wù)和工作特點(diǎn)，熟悉影響特定地域市場來訪客流量的主要因素。

2. 旅游者。理解不同旅游者表述體系的差異，熟悉世界旅游組織倡導(dǎo)的旅游統(tǒng)計(jì)體系和相關(guān)術(shù)語，掌握我國現(xiàn)行的旅游統(tǒng)計(jì)口徑和所用術(shù)語，分析實(shí)現(xiàn)旅游需求所需具備的條件和影響旅游消費(fèi)者購買決策的因素，熟悉旅游者分類的常用依據(jù)以及三大基本類型旅游者的市場特點(diǎn)。

3. 旅游資源。理解旅游資源的概念及其認(rèn)知要點(diǎn)，分析旅游資源不同于傳統(tǒng)物產(chǎn)資源的特點(diǎn)，熟悉旅游資源的分類依據(jù)和常見的分類結(jié)果，認(rèn)識旅游資源的價(jià)值、測量依據(jù)、主要決定因素以及旅游資源在目的地旅游業(yè)中的地位，理解旅游資源保護(hù)與開發(fā)的關(guān)系，熟悉致使旅游資源遭受破壞的原因，掌握旅游資源保護(hù)工作的原則和成功實(shí)施的關(guān)鍵。

4. 旅游產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)品。理解旅游產(chǎn)業(yè)的概念，認(rèn)識旅游產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)，熟悉旅游產(chǎn)業(yè)的決定因素，理解旅游業(yè)的構(gòu)成，熟悉旅游產(chǎn)品的類型和特點(diǎn)，理解旅游產(chǎn)品的類型、構(gòu)成和特點(diǎn)，熟悉旅游產(chǎn)品生命周期模型及其影響因素，熟悉旅游服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)與衡量維度，分析提升旅游服務(wù)質(zhì)量的途徑。

5. 旅游市場與營銷調(diào)研。理解旅游市場的概念，認(rèn)識市場細(xì)分的原則、掌握旅游市場細(xì)分的基本依據(jù)，理解細(xì)分市場與目標(biāo)市場選擇的關(guān)系,了解目標(biāo)市場選擇的方法，掌握選擇目標(biāo)客源地的常用評價(jià)指標(biāo)，分析不同類型的目標(biāo)市場策略的優(yōu)缺點(diǎn)，了解旅游營銷調(diào)研的作用和基本步驟，熟悉一手和二手資料的收集方法，理解旅游市場預(yù)測方法。

6. 旅游的影響與可持續(xù)旅游發(fā)展。理解旅游業(yè)發(fā)展帶給目的地經(jīng)濟(jì)的正面和負(fù)面影響，分析預(yù)防負(fù)面經(jīng)濟(jì)影響的措施，熟悉旅游業(yè)發(fā)展對環(huán)境的正面和負(fù)面影響，掌握預(yù)防負(fù)面環(huán)境影響的措施，熟悉旅游業(yè)發(fā)展帶給目的地社會文化的正面和負(fù)面影響，分析預(yù)防負(fù)面社會文化影響的措施，熟悉可持續(xù)旅游發(fā)展的目標(biāo)、核心問題，掌握實(shí)施可持續(xù)旅游發(fā)展的關(guān)鍵因素和基本舉措。

第二部分  飯店經(jīng)營與管理

7. 飯店概述。掌握飯店的概念與基本特征；理解飯店經(jīng)營要素的構(gòu)成；明確飯店的分類方法與等級劃分；了解飯店的業(yè)態(tài)發(fā)展；熟悉飯店集團(tuán)類型、優(yōu)勢及發(fā)展趨勢。

8. 飯店前廳業(yè)務(wù)管理。識記客房預(yù)訂的任務(wù)，辨別客房預(yù)訂的渠道與種類，制定客房預(yù)訂程序，理解客房預(yù)訂制度，簡單推算超額預(yù)訂數(shù)量，解決客房預(yù)訂糾紛；辨別客房狀態(tài)類型，制訂用房預(yù)分方案，理解入住登記的內(nèi)容和程序，處理預(yù)訂常見問題，比較房價(jià)不同類型，實(shí)施前臺銷售技巧，簡單測算客房經(jīng)營統(tǒng)計(jì)指標(biāo)，提供前廳新技術(shù)應(yīng)用例證；總結(jié)前廳禮賓的迎送與行李服務(wù)內(nèi)容，理解金鑰匙服務(wù)哲學(xué)。

9. 飯店客房業(yè)務(wù)管理。比較房態(tài)控制統(tǒng)計(jì)類型，簡單測算客房服務(wù)人員配置，實(shí)施客房服務(wù)過程控制，解決客房常見問題；概括客房清潔工作內(nèi)容與方法，執(zhí)行客房清潔質(zhì)量控制，總結(jié)公共區(qū)域清潔衛(wèi)生特點(diǎn)與工作要求，辨別清潔劑種類和管理要求；理解客房用品選擇要求，簡單推算客房用品消耗定額，實(shí)施客房布件管理，提供客房新技術(shù)應(yīng)用例證。

10. 飯店餐飲業(yè)務(wù)管理。識記中餐、西餐常用服務(wù)方式，識記主要酒水服務(wù)方式、雞尾酒構(gòu)成與調(diào)制技法，理解飯店菜肴質(zhì)量的評價(jià)要素，實(shí)施菜肴設(shè)計(jì)，執(zhí)行自助早餐、零點(diǎn)和宴會的餐飲產(chǎn)品質(zhì)量控制；簡單推算飯店餐飲銷售分析、產(chǎn)品毛利率，執(zhí)行餐飲產(chǎn)品價(jià)格策略和優(yōu)惠促銷策略。

11. 飯店安全業(yè)務(wù)管理。掌握飯店安全管理的含義；熟悉消防應(yīng)急方案及火警火災(zāi)處置要點(diǎn)；理解飯店治安管理的特點(diǎn)，實(shí)施治安管理方案；了解飯店食品安全管理的主要環(huán)節(jié)及實(shí)施要點(diǎn)。